Les lignes directrices nationales ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues pour appuyer l\u2019\u00e9laboration d\u2019une strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement du tourisme culinaire dans les destinations rurales et \u00e9loign\u00e9es. Elles visent \u00e0 guider les personnes qui entreprennent de tels projets dans toutes les \u00e9tapes du processus, incluant la pr\u00e9paration, la recherche et la planification de la strat\u00e9gie.<\/p>\n\n\n\n
Les pr\u00e9sentes lignes directrices se divisent en quatre sections qui peuvent \u00eatre abord\u00e9es de mani\u00e8re chronologique ou ind\u00e9pendante. Ces sections constituent en quelque sorte des guides pour vous aider \u00e0 \u00e9valuer l\u2019\u00e9tat de pr\u00e9paration<\/em>, d\u00e9finir les buts et les objectifs, pr\u00e9parer l\u2019\u00e9laboration d\u2019une strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement du tourisme culinaire <\/em>et planifier la mise en \u0153uvre.<\/em><\/p>\n\n\n\n Le contenu de chaque section n\u2019est nullement exhaustif ni normatif. Les lignes directrices sont plut\u00f4t une collection de suggestions, d\u2019observations et de bonnes pratiques dans le but de vous aider dans votre propre processus de d\u00e9veloppement d\u2019une strat\u00e9gie du tourisme culinaire.<\/p>\n\n\n\n Lorsque vous lisez les pr\u00e9sentes lignes directrices, il est import donc de ne pas perdre de vue votre propre contexte local, vos intentions quant au d\u00e9veloppement du tourisme culinaire, les besoins de vos parties prenantes et les travaux ant\u00e9rieurs en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement touristique. Les destinations rurales et \u00e9loign\u00e9es ont l\u2019occasion unique de tirer parti de leurs milieux et paysages uniques, de leurs riches histoires et patrimoines, de leurs milieux naturels sains, de leurs traditions agricoles et des groupes culturels qui y sont \u00e9tablis depuis longtemps ou nouvellement arriv\u00e9s afin de d\u00e9velopper le tourisme culinaire.<\/p>\n\n\n\n Nous avons inclus une s\u00e9lection de ressources dans l\u2019annexe R\u00e9f\u00e9rences et ressources<\/em> comme outils compl\u00e9mentaires pour entreprendre le d\u00e9veloppement du tourisme culinaire.<\/p>\n\n\n\n